تجهیزات آشپزخانه مرینیتور وکیوم دار

کد محصول 53
طول 70
عرض 50
ارتفاع 80
وزن 50 کیلوگرم
نوع جنس استیل
نوع رنگ نقره یی
درجه کیفی بسیار عالی
کاربرد فرآوری گوشت و مرغ
مقایسه

نقد و بررسی

توضیحات مرینیتور وکیوم دار

در آشپزخانه صنعتی یکی از مشکلاتی که رستوران ها و فست فود ها با آن دسته پنجه نرم میکنند از بین بردن بوی بد گوشت و فرآوری کردن گوشت است.

همانطور که میدانید این عمل زمان زیادی نیاز دارد و در سفارشات بالا باعث میشود که با کمبود گوشت فرآوری شده مواجه شوید.

شما میتوانید برای حل این مشکل ازدستگاه  مرینیتور MARINATOR  استفاده کنید طرز عملکرد این دستگاه به این صورت است که گوشت و مواد افزودنی و سس را داخل مخزن دستگاه ریخته میشود و سپس دستگاه گوشت را ماساژ میدهد و این عمل باعث میشود مواد افزودنی و سس در داخل گوشت نفوذ کند و تمام این فرایند زمانش از حالت سنتی بسیار سریع تر بوده.

 

 

مشخصات فنی مرینیتور وکیوم دار

- تمام استیل

- نیمه اتوماتیک

- عمل آوری گوشت در کمتر از 15 دقیقه

- صرفه جویی در مصرف مواد اولیه مانند زعفران

- افزایش حداقل 20% حجم گوشت
 

 

طریقه استفاده مرینیتور وکیوم دار

تکه های مرغ و گوشت داخل مخزن این دستگاه ریخته میشود، طعم دهنده ها به صورت مایع به آن افزوده و درب مخزن بسته و سپس شلنگ وکیوم به شیر آبی رنگ مخزن وصل میشود.

با نگه داشتن دکمه مشکی تمام هوای مخزن تخلیه و مواد تحت فشار قرار داده میشود این عمل خونابه ی گوشت بیرون کشیده میشود و بوی بد گوشت از بین میرود.

سپس شلنگ را از مخزن جدا نموده وان را روی میکروسویچ (جای شلنگ) قرار داده بعد از روشن نمودن ، دستگاه به مدت 7 دقیقه با ضربه و چرخش مواد داخل مخزن را ماساژ میدهد و به صورت اتوماتیک خاموش میشود افزودنی ها توسط وکیوم داخل گوشت و مرغ نفوذ میکند و باعث میشود حجم آن ها افزایش پیدا کند.

نظرات



محصولات مشابه